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严把食品保险关,共架健康幸福桥 ——吉安学校

发表于: 2019-03-07 

此次培训的内容主要有:食品安全管理组织及管理制度;食堂从业人员应具备的卫生操作请求;食品加工制造重要环节的操作尺度。

首先,由韦志海校长向参会人员做思维引导工作。韦校强调:一、认真谨慎。食堂的所有工作人员,在具体细节上不能马虎大意,要团结一致,奇特努力严把食品的品德关。二、高质服务。从业人员要始终进步自身素质、安全生产,微笑服务,尽力成为师生最强有力的后盾。其次,魏主任对食品安全卫生工作作如下方面的培训:一、从业人员的个人卫生要求。二、食品包装及容器卫生要求。三、食品蕴藏卫生要求。四、食堂各处的卫生要求。以上每项,魏主任都做了详细的讲授,从业人员也都当真聆听,听后表示此后能更加清楚该如何各司其位,各尽其职。最后,后勤罗锦信主任也对食品的采买、制作、调配方面提出了恳求,杜绝食品安全事件的发生以及饭菜调配不均或者浪费的气象浮现。

为使吉安学校食堂治理操作工作科学化,消除可能存在的学校食物平安隐患,给宽巨匠生营造良好的就餐环境,吃释怀饭,吃健康饭,开心工作,开心学习。2019年3月6日,吉安学校组织学校食堂从业人员进行了食品保险专项培训。本次会议由后勤魏勤英主任主持召开,所有食堂从业职员加入。

通过此次培训,进一步提高了学校食堂从业人员的餐饮卫生安全常识,增强了食品保险意识,为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。